|
|
 |
|
|
Garum-sovs var en fast bestanddel af det romerske
køkken, og der stod garum på bordet i en hver
romersk taverna, ligesom der står ketchup på disken
i en hver dansk pølsevogn. Foto Sagnlandet Lejre.
|
|
|
|
Neandertalere og romere udfordrer arkæologerne
Romersk fiskesovs, bronzevåben og
neandertalernes superkemikalie er nogle af de emner, som
arkæologerne eksperimenterer med i Sagnlandet Lejre i år.
Arkæologerne går i gang med årets
eksperimenter i Sagnlandet Lejre. Fra 29. juli til 16.
august afvikles otte arkæologiske forsøg, som publikum kan
følge med i på tætteste hold.
Et af forsøgene er har særligt kulinarisk tilsnit, som går
ud på at genskabe romernes svar på ketchup. Det hedder
garum-sovs, er fremstillet af gærede fisk og minder meget om
den fiskesovs, der anvendes i Thai-køkkenet.
Men hvordan fremstillede romerne denne delikatesse? Det
forsøger den italienske arkæolog Lara Comis at finde ud af,
når hun gærer en grydefuld friske sardiner efterr en
opskrift beskrevet af den romerske forfatter Geoponica. Og
resultatet kan både lugtes og smages i dagene 29. juli - 2.
august.
Arkæologerne forsøger også at undersøge
stenalderens superkemikalie, trætjære. Det var et kemikalie,
som menneskets nære fætter, neandertaleren, opfandt allerede
for 80.000 år siden.
Frem til i dag har man fremstillet trætjære, som anvendes
til lim, tætnings- og imprægneringsmasse, ved at koge
birkesaft i lerkar. Men den metode kendte neandertalerne
ikke, da lerkar ikke var opfundet på deres tid.
Nu vil forskerne se om de kan fremstille trætjære uden brug
af beholdere, hvilket er mislykket for mange forskere gennem
tiden. Derfor står der også en del prestige på spil, når
vores egen art, homo sapiens, skal forsøge at aflure
neandertalerne deres hemmelighed. Det sker i perioden 8. -
16. august.
Årets tema i Sagnlandet Lejre er krig og
konflikt. Det smitter også af på årets forsøg. Danske
forskere undersøger 3. - 7. august om dansk myremalmsjern er
egnet til en ringbrynje.
Andre forskere vil 6. - 14. august slås med bronzevåben og
undersøge om bronzeskjolde er stærke nok til, at beskytte
krigeren mod angribere bevæbnede med spyd og sværd. Samtidig
vil de se om spyd kan anvendes på samme måde som stiksværd.
Og publikum kan komme helt tæt på og se om skjoldene
virkelig også holder.
Mens våbenforsøgene finder sted, er der
prøv-selv-aktiviteter for publikum, som kan prøve
fortidsvåben såsom bue og pil samt verdens ældste
langdistancevåben, kastetræet. Og hver dag formidler
forskerne deres forsøg til Sagnlandets gæster. |
|
|