Landbrugsmuseet efterlyser historiske kirsebær

Et nyt projekt skal sikre bevarelsen af lokale typer af kirsebær og formidle
deres kulturhistoriske anvendelse. Danmark har nogle af verdens fineste kirsebærtyper.

Tidligere var netop kirsebær også en af de vigtigste frugtarter herhjemme, men i dag er der kun en håndfuld forskellige typer tilbage i de kommercielle plantager.

Faktisk kender vi næsten intet til oprindelige, historiske kirsebærsorter som for eksempel Langeskov, Thorsager og Hadsundbær.
Det skal et nyt projekt ved Københavns Universitet og Dansk Landbrugsmuseum, Gl. Estrup ændre på.
- Vi ved, at de fleste egne af Danmark før i tiden havde hver deres kirsebær type. Men vi ved intet om, hvad de kan og smager af, for
typerne er forsvundet, siger Torben Toldam-Andersen fra Pometet. Han håber, at projektet vil få folk med kendskab til ’oprindeligt’ eller vildt materiale i haver, hegn eller skove til at kontakte Dansk Landbrugsmuseum, Gl. Estrup.

Det er især surkirsebær af ’Stevnsbær’ typen som er - og har været – vigtige i Danmark. - Men ”Stevnsbær” er mange ting. Faktisk er det en række lokal typer, man i sin tid slog sammen, fordi det havde nogenlunde samme egenskaber. Det er de her oprindelige typer, som vi håber at få lokaliseret igen, siger Torben Toldam-Andersen.
De lokal typer og sortsnavne som tidligere blev anvendt var bl.a. ’Langeskov’, ’Løvskal’, ’Skælskørbær’, ’Thorsager’, ’Hadsundbær’ og ’Heeringbær’. - Navnene afspejler i høj grad deres lokale oprindelse, derfor håber vi også at få hjælp derfra.

Siden 1980’erne er det imidlertid ’Stevnsbær’ klonerne ’Birgitte’ og ’Viki’ som er blevet plantet. Det har betydet, at de ældre typer er forsvundet, forklarer Torben Toldam-Andersen. Indsamling sker i august måned. Træerne vil efterfølgende blive plantet ved Pometet ved KU, der fungerer som en ’genbank’ for originale frugtræer, Dansk Landbrugsmuseum, Gl. Estrup samt ved Frederiksdal Gods på Lolland, der har specialiseret sig i kirsebærvinsproduktion.

På Dansk Landbrugmuseum, Gl. Estrup vil man efterfølgende bruge kirsebærrerne med et historisk, gastronomisk perspektiv for øje. På Frederiksdal Gods vil man afprøve dem i vinproduktionen.